Показывает: уровень гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов.

Оценивает общее состояние организма и помогает выявить анемию — одно из самых распространённых состояний при растительном питании.

Показывает: уровень сахара в крови натощак.

Контроль углеводного обмена, особенно важен при высоком потреблении круп, фруктов и растительных углеводов.

Показывает: концентрация витамина D в крови.

Часто понижен у тех, кто не употребляет жирную рыбу, яйца, молочные продукты. Важен для иммунитета, костей и энергетического обмена.

Показывает: уровень запасов железа в организме.

Железо из растительной пищи усваивается хуже, чем из животной. Низкий ферритин может быть даже при нормальном гемоглобине и привести к усталости, выпадению волос и снижению выносливости.

Показывает: уровень B12 в крови.

Один из ключевых анализов для веганов, поскольку B12 практически отсутствует в растительной пище. Его дефицит вызывает анемию, онемение, ухудшение памяти и концентрации.

Показывает: суммарный уровень всех белков в крови.

Позволяет понять, достаточно ли поступает и усваивается белок из растительных источников. Важно для восстановления, мышечной массы и иммунной функции.

Показывает: уровень жизненно важного микроэлемента.

Один из ключевых микроэлементов, недостаток которого часто встречается при растительном питании. Важен для иммунитета, кожи, волос и гормонального баланса.

Показывает: уровень фолата в крови.

Участвует в образовании клеток крови и обмене веществ. Несмотря на то, что B9 есть в растениях, при сниженной усвояемости или нехватке B12 его функции могут нарушаться.

Показывает: уровень кальция в крови.

При отказе от молочных продуктов может наблюдаться дефицит кальция, что влияет на кости, зубы и нервную систему. Особенно важно для женщин и подростков на веганстве.